Учені виявили, що штучний підсолоджувач сукралоза може мати негативний вплив на здоров’я людини. Під час дослідження, у якому взяли участь 75 дорослих, виявлено, що споживання напою з сукралозою призводить до посиленого припливу крові до гіпоталамуса – частини мозку, відповідальної за контроль апетиту та бажання їсти. У порівнянні з цим, споживання напою зі столовим цукром призводило до втамування голоду через підвищення рівня глюкози в крові. Дослідження показало, що некалорійні підсолоджувачі можуть не сприяти схудненню або зменшенню бажання до цукру в довгостроковій перспективі. Вчені вважають, що це може бути пов’язано з тим, що сукралоза не має калорійності, тому мозок не отримує сигнал про спожиті калорії, що призводить до зміни способу комунікації гіпоталамуса з іншими частинами мозку. Дослідники також планують вивчити вплив сукралози на мозок дітей та підлітків.
Цукрозамінник може змушувати людину відчувати себе голодною – дослідження
