Дослідження, опубліковане в American Journal of Preventive Medicine, показало, що вживання ультраоброблених продуктів харчування призвело до понад 124 тисяч передчасних смертей у США протягом 2017-2018 років. Ультраоброблені продукти – це продукти з масово виробленими інгредієнтами, які містять консерванти, емульгатори, підсолоджувачі та інші шкідливі речовини. Високе споживання таких продуктів також призвело до смертей в інших країнах, таких як Бразилія, Велика Британія, Мексика та інші.
Науковці стверджують, що ультраоброблені продукти стали дуже поширеними через їх доступність та низьку вартість. Вони наголошують, що для розв’язання цієї проблеми потрібно не лише інформувати споживачів, але й змінювати середовище, щоб сприяти здоровому харчуванню.
Ультраоброблені продукти стали причиною понад 124 тис. смертей у США
